fbpx

Onze kaart

Ontdek onze menukaart met verfijnde gerechten uit de Belgische keuken

Voorgerechten 
Zalmtartaar, haringkaviaar, geitenkaas
Salmon tartar, herring caviar, goat cheese
Tartare de saumon, caviar de hareng, fromage de chèvre
€ 16,90
King crab, avocado, zomerse salade
King crab, avocado, summer salad
King crabe, avocat, salade d’été
€ 24,50
Gebakken mosseltjes met lookmayonaise
Mussels with garlicmayo
Moules avec mayonnaise a l’ail
€ 16,80
Hoofdgerechten 
Geroosterde King crab, basilicum, tomaat, pasta
Roasted King crab, basil, tomato, pasta
Crabe royal rôti, basilic, tomate, pâtes
€ 34,50
Op vel gebakken zalm, Courgette, paprika, aardappelsla
Fresh salmon, zucchini, paprika, potato salad
Filet de saumon, courgette, paprika, salade de pommes de terre
€25,90
Gebakken Noordzee tong, botersaus
Nort sea sole, butter sauce
Sole meuniere
€ 37,50
Pasta vongole
Pasta vongole
Pasta vongole
€23,80
Maanrockmenu /Marktmenu / Keuzemenu  /  Kreeftmenu

 

Maanrok menu – € 58,00
(enkel op reservatie)

Smaakmakertje van de chef

~~~~

Zalmtartaar, haringkaviaar, geitenkaas

~~~~

Pasta secreto

~~~~

Langzaam gegaarde eendenborst met mangochutney en
portsausje met rozemarijn en kroketjes

~~~~

Dessertenpallet


Marktmenu – € 45,00

Risotto, Secreto, asperges
Risotto, Secreto, asparagus
Risotto, Secreto, asperges

~~~~

 *Aspergeroomsoep met gerookte paling
Asparagus cream soup with smoked eel
Velouté d’asperges avec anguille fumé

~~~~

Lamsfilet, asperges, aubergine, rode paprika, geitenkaas
Filet of lamb, Asparagus, eggplant, red pepper, goat cheese
Filet d’agneau avec les asperges, aubergine, poivrons rouge,  fromage de chèvre

of

Op vel gebakken zalm, asperges, mousselinesaus
Asparagus with fresh salmon, mousseline sauce and chateau potatoes
Asperges avec saumon frais, sauce mousseline et pommes château

~~~~

Dessertfantasie of kaasbordje
Dessert of the month or cheese
Fantaisie dessert du chef ou fromage

3 gangen: 45,00 * 4 gangen = €52 

 

Keuzemenu – €35,00
Choices menu / Menu de choix

Huisbereide kaaskroketjes van Emmentaler, Parmezaan en Mozzarella
Homemade croquettes with Emmenthaler and Parmesan cheese
Croquettes de fromage préparé à la maison
of
Lauwe scampisalade, spek, balsamico
Lukewarm scampi salad, bacon, balsamic
Salade de langoustines tièdes, lardons, balsamique
of
Rund carpaccio met Parmezaanschilfers
Beef carpaccio
Carpaccio de bœuf
~~~~
Filet van Mechelse Koekoek met mozzarella en Parma ham, puree van amandelnoten en walnoten
Filet of “Mechelen Cuckoo” with Mozzarella and Parma, almond and walnut potatoes
Filet de coucou de Malines aux Mozzarella et jambon de Parme, purée aux noix
of
Entrecôte Simmental Oostenrijk DRY-AGED 6 weken (300g) (+7,00)
Entrecote Simmental, Austria DRY-AGED 6 weeks
Entrecôte Simmental Autriche DRY-AGED 6 semaines
of
Mosselen Natuur
Mussels nature
Moules nature
of
Soja burger, raclettekaas (Veggie)
Soy burger, raclette
Soja burger, fromage de raclette

~~~~
Koffie
Coffee
Café
of
Duo van Chocolademousse en Crème Brûlée
Duo of Chocolate mousse and Crème Brûlée
Duo de Mousse aux chocolat  et Crème Brûlée
of
Assortiment kazen, geselecteerd door kaasmeester Schockaert (+3,00€)
Assorted cheeses, selected by cheese master Schockaert
Fromages sélectionnée par maitre fromager Schockaert

 

Kreeftmenu – € 54,00
Lobster  menu / Menu homard

3 oesters Gillardeau
3 Oysters Gillardeau
3 Huitres Gillardeau
~~~~
Halve kreeft belle vue
1/2 Lobster Belle vue
1/2 homard Belle vue
~~~~
Halve gegratineerde kreeft
Gratinated half lobster
1/2 Homard gratiné
~~~~
Koffie of thee
Coffee or tea
Café ou thé

Mosselen (1,2kg) Goudmerk
Mussels / Moules

 
Mosselen Natuur € 24,90
Mosselen witte wijn € 26,90
Mosselen curry € 26,90
Mosselen look € 26,90
Mosselen op wijze van de chef € 27,90
Onze voorgerechten 
6 oesters Gillardeau€ 19,50
Rundscarpaccio met Parmezaanschilfers€ 13,90
1/2 Kreeft Belle vue (2 pers)€ 6,80/100g
Lauwe scampisalade, spek, balsamico€ 14,80
Scampi, groentencurry€ 15,60
Gerookte zalm, mierikswortel€ 15,90
Tomaat met grijze Noordzee garnalen€ 17,50
Handgesneden tartare steak Italian style (koude bereiding) € 15,80
Huisbereide kroketjes van grijze Noordzee garnalen€ 16,20
Huisbereide kaaskroketjes van Emmentaler, Parmezaan en Mozzarella€ 13,80
Mix van kaas- en garnaalkroket€ 15,60
Onze hoofdgerechten 
Filet Mignon Belgisch Wit-Blauw€ 23,50
Entrecôte Simmental Oostenrijk DRY-AGED 6 weken (300g)€ 31,50
Dry-Aged burger, Parma, raclettekaas€ 19,50
Soja burger, champignons, raclettekaas (Veggie)€ 18,90
Handgesneden tartare steak Italian style(koude bereiding)€ 21,20
Filet van Mechelse Koekoek met mozzarella en Parma ham, puree van amandelnoten en walnoten€ 22,50
Varkensribben met honing, 3 koude sauzen€ 21,50
Stoofvlees met Grimbergen dubbel

€ 19,40
Kreeft Belle vue € 6,80/100g
Gegratineerde kreeft€ 7,30/100g
Tomaat met grijze Noordzee garnalen€ 28,60
Scampi, groentencurry€ 23,20
Sauzen: Natuursaus, Peperroom, Archiduc, Bearnaise
Rundvlees serveren wij standaard met potato wedges
€ 2,50
Salades & pasta 
Caesar Salad met kip€ 18,60
Lauwe scampisalade, spek, balsamico€ 19,20
Slaatje Geitenkaas, spekblokjes, appel, perensiroop€ 18,90
Gerookte zalm, mierikswortel, sjalot€ 22,50
Slaatje met krokant gebakken kip, ananas en zachte curry€ 18,90
Lasagne€ 18,20
Fettuccini kip-scampi zachte paprika€ 19,50
Pasta pesto, kerstomaat, groene asperges (Veggie)€ 18,90
Kleine honger (tot 18u) 
Croque Monsieur€ 7,50
Croque Madame€ 8,90
Croque Hawai€ 8,90
Huisbereide kroketjes van grijze Noordzee garnalen 3 stuks€ 21,30
Huisbereide kaaskroketjes 3 stuks€ 17,50
Kroket mix 2 stuks€ 15,60
Voor kinderen tot 12 jaar 
Curryworst met frietjes€ 8,90
Hamburger met frietjes€ 12,50
Stoofvlees met frietjes€ 12,50
Onze desserten 
Kinderijsje€ 5,00
Vanille ijs€ 6,50
Dame Blanche€ 8,00
Coupe Advocaat€ 8,00
Coupe aardbeien€ 9,20
Chocolade moelleux, crème anglaise, vanille ijs€ 8,70
Chocolade mousse€ 7,00
Tarte tatin, ijs en slagroom€ 8,00
Duo van Chocolademousse en Crème Brûlée€ 7,50
Sabayon met ijs en Licor€ 8,50
Dessertfantasie€ 9,60
Assortiment kazen, geselecteerd door kaasmeester Schockaert€ 10,60

Reserveer uw
tafel online.

Adres

Grote Markt 34,
2800 Mechelen

Telefoon

+32 (0)15 20 18 80

Brasserie Carlton