fbpx

Onze kaart

Ontdek onze menukaart met verfijnde gerechten uit de Belgische keuken

Voorgerechten 
Romige wildsoep, boschampignons
Creamy soup of game, mushrooms
Crème de gibier, champignons
€ 9,50
Gebakken eendenlever, vijg, hazelnoot, mango
Fried duck liver, fig, Hazelnut, mango
Foie de canard, figue, noisette, mangue
€ 16,90
Ravioli Secreto °7, jus van champignons
Ravioli Secreto °7, mushroom sauce
Ravioli Secreto °7, jus de champignons
€ 16,50
Hoofdgerechten 
Hertefilet, knolselder, peertje met veenbessen.
Pure fillet of venison, celeriac, pear with cranberries
Filet pure de chevreuil, céleri raves, poire aux airelles
€ 29,50
Fazant fine Champage,witloof
Pheasant fine champagne, chicory
Faisan fine champagne, chicorée
€27,80
Hazerugfilet, schorseneer, wortel, witloof
Hare filet, salsify, carrot, chicory
Filet de lièvre, salsifis, chicorée
€ 31,50
Wilde zeebaars, Bloemkool, Kerstomaat, Ratte aardappel
Wild seabass, cauliflower, tomato, Paris potatoes
Bar, choux fleur, tomates cerise, pommes de terre
€27,90
Pasta, boschampignons, Parmezaan
Pasta, wild mushrooms, Parmesan
Pasta, champignons de bois, Parmesan
€23,50
Marktmenu / Keuzemenu  /  Kreeftmenu 25 december / 31 december

 


Marktmenu – € 45,00

Ravioli Secreto °7, jus van champignons
Ravioli Secreto °7, mushroom sauce
Ravioli Secreto °7, jus de champignons

~~~~

* Romige wildsoep, boschampignons
Creamy soup of game, mushrooms
Crème de gibier, champignons

~~~~

Hertefilet, knolselder, peertje met veenbessen
Pure fillet of venison, celeriac, pear with cranberries
Filet pure de chevreuil, céleri raves, poire aux airelles

of

Wilde zeebaars, Bloemkool, Kerstomaat, Ratte aardappel
Wild seabass, cauliflower, tomato, Paris potatoes
Bar, choux fleur, tomates cerise, pommes de terre

~~~~

Dessertfantasie of kaasbordje
Dessert of the month or cheese
Fantaisie dessert du chef ou fromage

 * 4 gangen = €52 ,00

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


Keuzemenu – €35,00
Choices menu / Menu de choix

Huisbereide kaaskroketjes van Emmentaler, Parmezaan en Mozzarella
Homemade croquettes with Emmenthaler and Parmesan cheese
Croquettes de fromage préparé à la maison
of
Lauwe scampisalade, spek, balsamico
Lukewarm scampi salad, bacon, balsamic
Salade de langoustines tièdes, lardons, balsamique
of
Rund carpaccio met Parmezaanschilfers
Beef carpaccio
Carpaccio de bœuf
~~~~
Filet van Mechelse Koekoek met mozzarella en Parma ham, puree van amandelnoten en walnoten
Filet of “Mechelen Cuckoo” with Mozzarella and Parma, almond and walnut potatoes
Filet de coucou de Malines aux Mozzarella et jambon de Parme, purée aux noix
of
Entrecôte Simmental Oostenrijk DRY-AGED 6 weken (300g) (+7,00)
Entrecote Simmental, Austria DRY-AGED 6 weeks
Entrecôte Simmental Autriche DRY-AGED 6 semaines
of
Mosselen Natuur
Mussels nature
Moules nature
of
Soja burger, raclettekaas (Veggie)
Soy burger, raclette
Soja burger, fromage de raclette

~~~~
Koffie
Coffee
Café
of
Duo van Chocolademousse en Crème Brûlée
Duo of Chocolate mousse and Crème Brûlée
Duo de Mousse aux chocolat  et Crème Brûlée
of
Assortiment kazen, geselecteerd door kaasmeester Schockaert (+3,00€)
Assorted cheeses, selected by cheese master Schockaert
Fromages sélectionnée par maitre fromager Schockaert

 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


Kreeftmenu – € 54,00
Lobster  menu / Menu homard

3 oesters Gillardeau
3 Oysters Gillardeau
3 Huitres Gillardeau
~~~~
Halve kreeft belle vue
1/2 Lobster Belle vue
1/2 homard Belle vue
~~~~
Halve gegratineerde kreeft
Gratinated half lobster
1/2 Homard gratiné
~~~~
Koffie of thee
Coffee or tea
Café ou thé

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

25 december 2019 Lunch – € 69,00

Ravioli Secreto °7, jus van champignons 16,5
Ravioli Secreto °7, mushroom sauce
Ravioli Secreto °7, jus de champignons

~~~~

Romige wildsoep, boschampignons 9,5
Creamy soup of game, mushrooms
Crème de gibier, champignons

~~~~

Hertefilet, knolselder, peertje met veenbessen 29,50
Pure fillet of venison, celeriac, pear with cranberries
Filet pure de chevreuil, céleri raves, poire aux airelles

of

Wilde zeebaars, Bloemkool, Kerstomaat, Ratte aardappel 27,9
Wild seabass, cauliflower, tomato, Paris potatoes
Bar, choux fleur, tomates cerise, pommes de terre

~~~~

Dessertfantasie 9,5
Dessert of the month
Fantaisie dessert du chef

~~~~

Koffie met zoetigheden

(* Gerechten ook afzonderlijk verkrijgbbaar)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

Carlton 31 december 2019 – € 125,00*

Bruisend aperitief met hapjes

~~~~

Terrine van eendenlever

~~~~

Romige soep van bospaddestoelen

~~~~

Sint Jacobsnoten, tricolore wortel, balsamico

~~~~

Fazant Fine champagne, wintergarnituur

~~~~

Sylvesterdessert 2019
~~~~

Koffie met zoetigheden
~~~~

Glas champagne om middernacht

(* Aangepaste rode en witte wijnen inbegrepen. Enkel op reservatie, geldig na betaling van voorschot)

 

Onze voorgerechten 
6 oesters Gillardeau€ 19,50
Rundscarpaccio met Parmezaanschilfers€ 13,90
1/2 Kreeft Belle vue (2 pers)€ 6,80/100g
Lauwe scampisalade, spek, balsamico€ 14,80
Scampi, groentencurry€ 15,60
Gerookte zalm, mierikswortel€ 15,90
Tomaat met grijze Noordzee garnalen€ 17,50
Handgesneden tartare steak Italian style (koude bereiding) € 15,80
Huisbereide kroketjes van grijze Noordzee garnalen€ 16,20
Huisbereide kaaskroketjes van Emmentaler, Parmezaan en Mozzarella€ 13,80
Mix van kaas- en garnaalkroket€ 15,60
Onze hoofdgerechten 
Filet Mignon Belgisch Wit-Blauw€ 23,50
Entrecôte Simmental Oostenrijk DRY-AGED 6 weken (300g)€ 31,50
Dry-Aged burger, Parma, raclettekaas€ 19,50
Soja burger, champignons, raclettekaas (Veggie)€ 18,90
Handgesneden tartare steak Italian style(koude bereiding)€ 21,20
Filet van Mechelse Koekoek met mozzarella en Parma ham, puree van amandelnoten en walnoten€ 22,50
Varkensribben met honing, 3 koude sauzen€ 21,50
Stoofvlees met Grimbergen dubbel

€ 19,40
Kreeft Belle vue € 6,80/100g
Gegratineerde kreeft€ 7,30/100g
Tomaat met grijze Noordzee garnalen€ 28,60
Scampi, groentencurry€ 23,20
Sauzen: Natuursaus, Peperroom, Archiduc, Bearnaise
Rundvlees serveren wij standaard met potato wedges
€ 2,50
Salades & pasta 
Caesar Salad met kip€ 18,60
Lauwe scampisalade, spek, balsamico€ 19,20
Slaatje Geitenkaas, spekblokjes, appel, perensiroop€ 18,90
Gerookte zalm, mierikswortel, sjalot€ 22,50
Slaatje met krokant gebakken kip, ananas en zachte curry€ 18,90
Lasagne€ 18,20
Fettuccini kip-scampi zachte paprika€ 19,50
Pasta pesto, kerstomaat, groene asperges (Veggie)€ 18,90
Kleine honger (tot 18u) 
Croque Monsieur€ 7,50
Croque Madame€ 8,90
Croque Hawai€ 8,90
Huisbereide kroketjes van grijze Noordzee garnalen 3 stuks€ 21,30
Huisbereide kaaskroketjes 3 stuks€ 17,50
Kroket mix 2 stuks€ 15,60
Voor kinderen tot 12 jaar 
Curryworst met frietjes€ 8,90
Hamburger met frietjes€ 12,50
Stoofvlees met frietjes€ 12,50
Onze desserten 
Kinderijsje€ 5,00
Vanille ijs€ 6,50
Dame Blanche€ 8,00
Coupe Advocaat€ 8,00
Coupe aardbeien€ 9,20
Chocolade moelleux, crème anglaise, vanille ijs€ 8,70
Chocolade mousse€ 7,00
Tarte tatin, ijs en slagroom€ 8,00
Duo van Chocolademousse en Crème Brûlée€ 7,50
Sabayon met ijs en Licor€ 8,50
Dessertfantasie€ 9,60
Assortiment kazen, geselecteerd door kaasmeester Schockaert€ 10,60

Reserveer uw
tafel online.

Adres

Grote Markt 34, 2800 Mechelen

Telefoon

+32 (0)15 20 18 80

Brasserie Carlton