Brasserie Carlton
Grote Markt 34
2800 Mechelen
+32 (0)15-20 18 80

Email: info@brasserie-carlton.be

Reservaties kunnen enkel via website invulformulier of telefonisch

Menu

Keuze menu

34,00 €

   

Huisbereide kaaskroketjes van Emmentaler, Parmezaan en Mozzarella

 

of

 

Lauwe scampisalade, spek, balsamico

 

of

 

Rund carpaccio met Parmezaanschilfers

 

~~~~~~~~

 

Filet van Mechelse Koekoek met mozzarella en Parma ham, puree van amandelnoten en walnoten

 

of

 

Ribeye Black Aberdeen Schotland DRY-AGED 6 weken 300 gr (+7,00€)

 

of

 

Scampi, fijne groentjes, grijze garnalen saus

 

~~~~~~~~

 

Koffie

 

of

 

Duo van Chocolademousse en Crème Brûlée

 

of

 

Assortiment kazen, geselecteerd door kaasmeester Schockaert (+2,00€)

 
   

 

 

 

 

   
   

Kreeft menu

54,00 €

   

4 oesters Utah Beach nr3

 

~~~~

 

Halve kreeft belle vue

 

~~~~

 

Halve gegratineerde kreeft

 

~~~~

 

Koffie of thee

 

Marktmenu

43,00 €

 

 

Market menu / Menu du Marché

 

 

 

Gebakken eendenlever, Gandaham, hazelnoot

 

Baked duck liver, Ganda, hazelnut

 

Foie de canard cuit, jambon Ganda, noisette

 
   

============

 

 

 

*Kreeftenroomsoep

 

*Lobster cream soup

 

*Bisque d’homard

 

 

 

============

 

 

 

Kalfszwezerik, kalfskroket, crème van zwezerik, erwten en wortelen, appel, koffie en aardappelgratin

 

Veal sweetbreads, veal croquette, cream of sweetbread, peas and carrots, apple, coffee and potato gratin

 

Riz de veau, croquettes de veau, crème de riz de veau, petit pois, carottes, pommes, café et gratin

 

 

 

============

 

 

 

Dessertfantasie of kaasbordje

 

Dessert of the month or cheese

 

Fantaisie dessert du chef ou fromage

 

 

 

 

 

 

 

*4 gangen: 49,00 €

 

 

Designed by Adcrea